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商品網址:咖啡王子帶你cafe上癮：在家也能享受香醇的幸福

商品訊息簡述:

作者：張仲侖Allen,譚聿芯Ling
出版社：尖端
ISBN：9789571045511
出版日期20110712
定價350











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商品訊息功能:



  • 品號：2892686


  • 出版社：尖端
  • ISBN：9789571045511
  • 出版日期20110712




商品訊息描述:

內容簡介：



關於咖啡，你還有很多不知道的事！





採收X處理X烘培X杯測X沖煮X拉花X品嚐


溫潤、柔順、餘韻甘醇……


令人上癮的酸甘苦味，一杯咖啡比你想像中更有價值。





在它背後隱藏著許多故事，


不同產地、不同品種、不同處理法、不同烘焙程度的咖啡，


從泥土味、果香、花香，甚至是茶香，到不同程度的酸度、苦度、甘甜，


從鼻腔、舌尖到喉嚨，就像喝一杯茶、一杯葡萄酒、一杯威士忌一樣有層次、有韻味，一樣那麼的深奧。





如果想在家中也能自行沖煮出好咖啡，家用的磨豆機到底分成哪幾種？研磨出來的效果有什麼樣的差異？摩卡壺、家用蒸氣式咖啡機、商用義式咖啡機等，使用時該注意哪些細節？就讓咖啡王子一一告訴你……





跟著咖啡王子慢慢認識咖啡、了解咖啡、愛上咖啡……


原來，不加糖的咖啡也可以是甜的。





【專業推薦】


◎2004、2006台灣咖啡大師冠軍 林東源


◎華人唯一擁有WBC評審資格 胡元正


◎2005台灣咖啡大師亞軍 侯珍微


◎人氣部落客 咖啡大叔許吉東

咖啡王子帶你cafe上癮：在家也能享受香醇的幸福

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